今天我们就一起了解一下通宝食品的生产流程吧！

2020-09-02

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1，原料的采购

午餐肉罐头公司检验原料的合格与否是产品实现食品质量安全的先决条件，为使源头控制更加有效，公司加强了对原材料验收工作的管理。每年公司组织督查小组不定期的对供应商进行评定，通过实地考察、现场审核、资质评价、入厂验收及使用过程中的质量情况汇总等实现优胜劣汰，所有的供应商均选择同类产品中品牌知名度较高、诚信度较好、资质状况全、生产管控能力强、产品质量优的生产厂家，且每个厂家的开户均有三个部门进行联合审核签字确认。

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2，生产过程中

在整个生产过程中也是以严格控制工艺制作和质量检查来保证产品品质。公司在生产过程中坚持关键环节监控，始终贯彻“四按”即公司的各项管理规定、按作业指导书操作、按质量标准检验、按异常情况处理流程处理异常;“四检”即制作者自检、上下道工序互检、质检员专检、督察员巡检的工作模式对生产过程进行严格管控。午餐肉罐头厂家并在车间推行岗位零缺陷的目标管理，大限度地确保不合格的半成品不流入下道工序，异常产品能及时有效的隔离，从生产车间的加工环节大限度地确保产品的质量。

3，成品检验

在车间所以的成品检验员对每批产品均要严格按相应的标准进行抽样检查，对所有产品的留样都要进行保温观察、进行批次标识、理化及商业无菌的检验等，按照QS审核细则的要求对出厂检验项目进行逐一认真、准确的检验，各项目检验合格出具合格报告单后才允许放行出库。且所有的检验员均经过省局严格的培训，持证上岗，且每年至少一次和市局食品检查进行检验比对，确保检查数据的准确性。

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