午餐肉的优劣如何区分呢

2021-06-25

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午餐肉是我们时常吃的一种食物，也是大家吃火锅时爱点的食材。午餐肉罐头哪家好市场上的午餐肉品牌有很多，肉的成分和味道都各不相同。你知道怎么该怎么区分吗？

午餐肉罐头生产

说到午餐肉，相信大家都不陌生，午餐肉用途广泛，不管是直接吃，还是炒菜，配面，油煎夹在面包片里，都深的人心，但是要说人们最喜欢的午餐肉吃法，还得是涮火锅。

午餐肉是一种罐头食品，最早是战争时发放给军队以及百姓的应急食物，由于战时的物资紧缺，所以为了降低成本，在肉中加入了淀粉，午餐肉是一种淀粉和肉混合的食物。最初午餐肉在美国发明叫SPAM罐头，在中国很多人吃西餐都是午餐吃，所以就被称作午餐肉了。

关于淀粉含量，首先我们可以从价格上看，在正常情况下，价格越便宜的午餐肉淀粉含量越高；其次我们也能看颜色和肉片的紧实程度以及口感，淀粉含量高颜色会变浅，口感松散，在火锅中长时间煮会化掉。肉含量高颜色会偏红，口感软弹。

只要是罐头食品，就肯定需要添加防腐剂的，不过大家不用担心，午餐肉罐头销售午餐肉的生产有着严格的生产标准，食品添加剂的含量不会影响我们的健康。但罐头食品是高盐、高脂肪的食物，多吃对身体不好。