跟着午餐肉罐头厂家一起来做午餐肉

2021-11-10

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提到午餐肉罐头，想必大家都不陌生。这是一款很美味的快餐。可以混合成正餐或罐头即食。尝起来很美味。那么，午餐肉到底是怎么做出来的呢？

午餐肉罐头批发

1.对整块肉进行预处理，并在清洗后将其去皮并使其更有味道；

2.用机器将整块肉切成小块，然后在5摄氏度的环境中用特定的调味料腌制。大约需要48小时才能吸收调味料的味道。

3.取出腌制的肉，然后在110摄氏度的温度下烹饪两小时。当然，这时的肉并没有蒸熟，只是一个过滤血液的过程。过滤水后，使用碎肉机将煮熟的肉分解并去除内部的纤维。

4.经过机器和手动同步检查确认其中没有杂质，将肉纤维、肉馅、肉油和水混合在一起，并将混合物连续加热，搅拌，制成泥浆。然后打包就好了。

但是，一般情况下，制造商在包装完成后将有两个重要的环节。一个是重量检查，必须符合标准，另一个是装入密封的罐装午餐肉。然后在114摄氏度的温度下加热近70分钟，然后取出放入水槽冷却，置于约35度的空间中，静置2周保证味道。

当然，这是工厂优质午餐肉罐头的生产过程。如果自己做，很简单。午餐肉也不全是牛肉，猪肉，鸡肉都可以，可以根据自己的喜好选择肉类。选好肉后，揉泥，加入辣椒粉、胡椒粉、五香粉、生姜汁和洋葱等调味料，拌匀，腌制，在容器中蒸熟就可以了。