罐头厂家教你用橘子做罐头

2021-11-23

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秋冬季节正是吃橘子的时候，如果太酸可能难以下咽，那就将它做得酸甜可口，接下来分享这个手工橘子优质罐头的做法，小时候常吃的糖水橘子罐头，虽然想吃什么都可以买得到，但是记忆中的味道始终难忘。

优质罐头

橘子糖水罐头原料：橘子4-5个、冰糖80克、纯净水400毫升。

做法

1、准备好橘子和冰糖，将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去橘子瓣上的经络。2、经络都撕干净后，用牙签在橘子囊腹部划开一条缝。锅内加水烧开，将橘子放入水中焯一下水，然后捞出备用。3、橘子瓣焯好水之后，锅内加入两碗纯净水约400毫升，加入冰糖，中小火将冰糖熬化，然后倒入焯水的橘子瓣。4、中小火煮5分钟，这期间可以将玻璃瓶用开水烫一下，将水分擦干净，不能有多余的水分残留，橘子瓣煮好后趁热舀入玻璃瓶中，倒扣放置到晾凉，这样手工橘子罐头就制作完成了，吃的时候用干净的勺子勺出来，随吃随取即可。

制作技巧

1、玻璃瓶要选用耐高温的，用刚开的水烫一下，再擦干水分，残留的水分会使罐头容易变质。2、煮橘子瓣的时候不要煮太久，一直保持使用中小火煮即可，火候太大容易将橘子煮烂，影响外观。3、如果买回来的橘子有酸有甜，可以选酸橘子来制作，这样做成酸甜可口的罐头，不仅好吃还不会造成浪费。秋冬是橘子上市的季节，橘子中含有丰富的维生素C，大家都知道它可以预防减缓衰老的功效。橘子含有丰富的柠檬酸，成熟的橘子口感酸甜，平时橘子一般多是直接食用，但是有时候买回来的橘子很酸怎么办？直接吃太酸，扔掉太可惜，这个时候就可以用它来做专业罐头，酸酸甜甜，一次吃不完还可以下次再吃。

罐头厂家在这里提醒大家要注意橘子的果酸遇到牛奶的蛋白质会发生沉淀反应，影响蛋白质的吸收和消化，所以橘子与牛奶尽量不要同时吃。