今天罐头生产厂家教你如何辨别铁罐装食品的安全性

2022-09-24

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现在大家为了追求方便快捷的生活方式，经常性的会选择一些可以直接食用的罐头装产品，俗话说病从口入，为了众多消费者的健康，今天罐头生产厂家和大家分享一下怎样识别铁罐装食品的安全性？

罐头生产

1.先看一下铁罐的外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰流畅，标签粘贴处是否完整正规。罐头批发铁罐焊接处的焊锡如果出现不完整、不均匀，卷边处有铁舌、流胶等现象；玻璃瓶上的铁盖出现锈蚀，都有可能为劣质品。

2.作为防止食品变质的防腐添加剂市面上有许多种，比如山梨酸、苯甲酸等，但是根据有关规定，罐头装的食品里是不能含有防腐剂的。而一些违法企业为了遮掩他们在食品加工过程中卫生环境管理不当，为了抑制生产食品中微生物的繁殖，恶意延长食品的保质期，违法违规的使用防腐添加剂。

3.看颜色，色泽是否自然。罐头食品的颜色不自然、色泽过于靓丽的就有可能是超标使用了色素。

4.看罐头的外形，是否有变形，术语称之为胖听、漏听。马口铁罐头外表必须保持清洁，封口要完整，罐底盖稍凹入，不生锈，不膨胀，不变形，没有裂缝；玻璃罐头罐身要清洁无污垢，无碎裂的现象，顶盖不会生锈，不会膨胀，瓶盖和瓶口接缝要严密，无锈斑，垫圈不歪斜，玻璃瓶内物块整、汁体清、无气泡。

5.听声音用手指敲击罐头的底盖中间位置，声音清脆发实，说明罐头是合格的安全的。用手指敲击底盖，声音混浊，有空音，表明内部气体较多，可能罐头已经出现了变质，建议不要购买或是食用。

6.查气密性。将罐头放置于清水中，用手按压没有气泡的产生，罐头加工说明此铁罐装的食品气密性好。如果置于水中按底和盖有气泡的产生，说明气密性差，内装食品已经不能食用了。